顧問先のランチ

担当先の和食屋さんに先日訪問した時、ランチのお話になりました。

そのお店は、夜の単価は５０００円前後。
ランチは４種類ぐらいあり、丼ものは７００円ぐらい〜、懐石風のものは１５００円ぐらいとなっております。

やはり、ランチは初めてのお客様に「夜来て頂けるようアピールする場」という位置付けで取り組んでいるそうです。