皆様ごぶさたしております。この仕事の宿命としては「日々勉強なり」というのがあると思います。 まず、まだ４科目の玉婆は、あと１科目取らないといけないです・・・（あれれ〜）そして、それと平行して、または資格取った後でも勉強しなくちゃいけないこと…

黄色と茶色の違いは、渋皮が入ってるかどうかにかかっているようです。 昔、製菓材料のコーナーで黄色い「マロンペースト」なるものの材料を見てみましたが、一応さつまいもではなく、ちゃんと栗が入っているようでした。しかし「白餡」なども入っているのも…

ごぶさたしております。ケーキ大好きの玉婆です。最近はお酒をよく飲むので、辛党になってきたのか・・・ 昔ほどケーキを食べたいという衝動に駆られることが少なくなってまいりましたが、たまに食べると幸せ〜ってな感じであります。 玉婆が一番好きなのは…