焼き鳥

居酒屋に行くとだいたい頼むのが、焼き鳥でございます。

玉婆の焼き鳥の歴史は・・・
子供でまだお酒を知らない時分は「焼き鳥＝肉屋さんで買ってくるもの」でした。
また、種類も大してなく「ネギと鳥が交互に刺さっててタレ味のもの」が主流。
レバーはボソボソっとして固いので嫌いでした。

しかし１８歳になって、引越してきた家の近くに、ちょっとオシャレな焼き鳥屋さんがあり。
「梅ささみ」や「豚肉の紫蘇巻」そして、超柔らかくて臭くないレバーとの出逢いは、玉婆の焼き鳥人生に重大な変化をもたらしました。